Azurové Velikonoce

Každá cesta má něco do sebe a vůbec není důležité, jestli se vydáte padesát nebo tisíce kilometrů od domova. Spíš záleží na tom, jaká atmosféra vás v cíli té cesty obejme. Pokud se o Velikonocích vydáte na jihovýchod Francie, můžete téměř s jistotou vsadit na atmosféru velmi přívětivou, až magickou.

 Azurové pobřeží v dubnu čaruje svými barvami – proslulá mimóza, štětkovec, magnólie, růže a další květiny zdejší květeny jsou v plném půvabu, vzduch voní čerstvostí bylinek. A atmosféru ovšem zdobí také elegance, která k tomuto kraji neodmyslitelně patří…

Jaké vlastně jsou francouzské Pâques?

Zatímco u nás řehtají řehtačky, ve Francii od Zeleného čtvrtka do Velikonoční neděle utichnou všechny kostelní zvony. Podle legendy totiž odletěly do Říma. Když se na neděli s velkým slávou vracejí, trousí po zahradách sladkosti. Symbolem francouzských Velikonoc není jenom zajíček, ale především čokoládová ryba (Friture de Pâques). Odkazuje na křesťanskou symboliku, ale v cukrárnách v Nice nebo Cannes ji najdete v podobě těch nejluxusnějších pralinek.

Gastronomický zážitek místo nádivky

Francouzi si na jídlo potrpí a Velikonoce jsou vrcholem jarní sezóny. Hlavní hvězdou nedělního oběda je Le Gigot d'Agneau, tedy jehněčí kýta pečená několik hodin s rozmarýnem a česnekem. V některých vesnicích v Provence se dodnes drží tradice přípravy obřích omelet na náměstí, kde se spotřebují tisíce vajec. Tradice vychází z legendy o Napoleonovi, kterému omeleta v tomto kraji tak zachutnala, že nechal nasbírat všechna vejce v okolí a připravit jednu gigantickou porci pro celou svou armádu. Sladkou tečkou je potom Le Nid de Pâques (velikonoční hnízdo), což je piškotový dort ve tvaru věnce s krémem. A k jarnímu obědu na terase samozřejmě nesmí chybět sklenka vychlazeného rosé z oblasti Côtes de Provence.

Kam vyrazit za atmosférou?

Těch míst je na Côte d'Azur nespočet, tak jen pár tipů. Pokud o velikonočních svátcích zavítáte například do Nice, určitě se projděte po trhu Cours Saleya. Místo kočiček tu uvidíte bohatě zdobené olivové ratolesti. Antibes, podivuhodné město, kde se historie a umění potkává s mořem, zase nabízí v tomto čase úžasné řemeslné trhy. Mimořádné zážitky z řemeslných trhů, ochutnávek gastronomických lahůdek i ze setkání s mladými designéry si také můžete odvézt z městečka Vence, kde se konají Fêtes de Pâques. A pokud hledáte luxusní "lov na vajíčka" v exotických zahradách, potom Monako je to pravé místo… Zdejší Velikonoce nejsou o rituálech s proutím, ale o oslavě života, slunce a skvělého jídla. Je to ideální čas, jak si užít Azurové pobřeží bez letních davů, ale už s hřejivým sluncem v tváři.

Jarní probuzení a prázdniny

Velikonoce často splývají se začátkem jarních školních prázdnin (vacances de printemps). Pro obyvatele Azurového pobřeží je to symbolický začátek sezóny. Otevírají se terasy restaurací, začíná se žít víc venku. Slaví tedy spíš to, že "zima skončila a léto je za dveřmi". Pokud se Francouzů zeptáte, co pro ně Velikonoce znamenají, nejčastější odpověď zní rodina, slunce a gastronomie. Zatímco u nás jsou svátky občas spojené s trochou adrenalinu u pomlázky, na Azurovém pobřeží vládne pověstné savoir-vivre – umění žít. Tady nejsou tradice svazující povinností, ale spíše potěšením. Je to ten moment, kdy se čas na chvíli zastaví u dlouhého nedělního oběda, který se pod širým nebem nezřídka protáhne až do západu slunce. Je to oslava jara, která nespěchá…